Follow by Email

vineri, 3 februarie 2012

ALUAT DE PIZZA

Ingrediente :
-faina alba 800 gr
-faina neagra ( integrala ) 100 gr
-gris 100 gr
-sare 3 lingurite
-zahar 2 lingurite
-ulei masline 3 linguri
-drojdie uscata 18 gr
-bere 200 ml

Mod de preparare

Primul lucru asigurati-va ca toate ingredientele sint la temperatura camerei , dupa care amestecati ingredientele uscate formind pe masa de lucru o movilita. In mijlocul ei adaugati treptat ingredientele lichide plus 400 ml apa amestecind treptat cu faina din margini , continuati pina la omogenizarea completa a fainiilor , aluatul trbuind sa fie framintat aproximativ 15 minute avind o consistenta elastica. Se lasa la dospit cca. 45 minute int-un loc cald acoperit cu un prosop curat.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu